2026年6月5日，国家卫生健康委向各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委印发《营养指导员服务技术指南（试行）》，为基层营养指导员的日常工作提供明确技术框架与操作规范，推动营养健康服务更贴近群众需求，落实《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—2030年）》的相关部署。
随着全民营养健康素养提升，营养指导员已成为基层健康服务体系的重要组成部分。截至2025年底，全国累计培育营养指导员14.8万名，他们在普及营养知识、优化健康服务等方面发挥着关键作用。此次印发的指南，是在总结各地实践经验基础上制定的技术性文件，仅作为工作参考而非考核依据，重点聚焦营养指导员的实际服务能力与场景化工作需求。
指南明确了营养指导员需具备的五大核心技术能力：在营养监测与调查方面，要求掌握政策标准、膳食调查技能及体格测量方法，配合完成相关数据收集；膳食营养状况评价上，需能借助专业工具分析膳食摄入数据，结合服务对象的生理特点与健康状况开展综合评估；营养咨询与指导环节，要针对不同人群特点提出个性化膳食与运动建议，并跟踪调整指导方案；营养配餐时，需根据服务对象的生理阶段、疾病状况制定带量食谱，兼顾地域饮食特点与集体用餐需求；营养科普教育则要求选择适宜传播途径，通过效果反馈优化科普方式。
针对不同服务场景，指南也细化了工作要点。社区服务中，营养指导员需结合各类宣传活动普及营养知识，建立居民营养健康档案，为0~6岁儿童、孕产妇、慢性病患者等重点人群提供针对性指导；托幼机构与中小学校里，要协助开展营养评价与干预，制定符合学生需求的带量食谱，推动食育实践；养老服务机构内，需为老年人开展营养筛查与配餐指导，培训食堂从业人员掌握“三减”相关要求；餐饮与食品行业服务中，要协助建立营养健康管理制度，推广合理膳食理念，指导菜品营养标识；体重管理服务方面，需为运动人群提供“运动+营养”的科学指导，跟踪评估管理效果。
此外，指南对营养指导员的职业行为也提出明确要求：工作中需遵守法律法规与行业纪律，着装得体、语言文明；以服务对象需求为核心，持续学习更新专业知识，鼓励探索人工智能技术在营养指导中的应用；恪守职业操守，杜绝虚假宣传与非法牟利行为；严格保护服务对象个人信息与调查数据安全，落实数据管理责任。
此次指南的印发，将进一步规范基层营养指导服务的内容与流程，帮助营养指导员提升服务能力与质量，让更专业的营养健康服务覆盖社区、学校、养老机构等多个场景，切实满足群众日益增长的营养健康需求，助力健康中国建设。