2026年6月5日，国家卫生健康委正式印发《营养指导员服务技术指南（试行）》，从岗位技术能力、多场景服务要点等方面给出明确专业指引，为基层营养指导员开展规范、有效的营养健康服务提供清晰遵循。
随着健康中国行动和国民营养计划的深入推进，营养指导员已成为基层健康服务体系的重要组成部分。截至2025年底，全国累计培育营养指导员14.8万名，这支队伍在普及营养知识、改善群众膳食结构、降低营养相关疾病风险等方面发挥着关键作用。此次指南的出台，是在总结各地实践经验的基础上，针对当前营养指导服务的需求与从业者能力现状制定的技术性文件，仅作为日常工作参考，不作为考核指标依据。
指南明确了营养指导员需具备的五大核心技术能力：在营养监测与调查方面，要能配合开展人群营养状况调查，掌握膳食调查、体格测量等基础技能；膳食营养状况评价上，需能运用专业工具分析膳食摄入数据，评估个体及人群营养状况并提出针对性改善建议；营养咨询与指导中，要能针对不同人群特点制定个性化膳食方案，结合食养理念帮助养成健康饮食习惯；营养配餐环节，需能根据服务对象的生理阶段、健康状况制定合理的一日食谱或集体配餐方案；营养科普教育方面，要会选择合适的传播途径，开展科普活动并分阶段评估效果。
针对不同服务场景，指南细化了具体工作要点。在社区，营养指导员要结合全民营养周等活动普及营养知识，建立居民营养健康档案，重点关注儿童、孕产妇、老年人及慢性病患者等群体的营养需求；在托幼机构和中小学校，需协助开展学生营养评价，指导制定符合标准的学生餐食谱，推动食育实践活动；在养老服务机构，要为老年人提供营养筛查、配餐指导，同时开展从业人员营养培训；针对餐饮与食品行业，需协助建立营养健康管理制度，指导落实“减盐、减油、减糖”要求，开发适配不同人群的营养菜品；在体重管理领域，为运动人群提供“运动+营养”的科学指导，纠正减重、增肌的常见误区。
指南还对营养指导员的职业行为提出规范要求，从业者需严格遵守法律法规与行业伦理，保护服务对象的个人信息与数据安全，不得从事虚假宣传、非法牟利等违规行为。同时鼓励营养指导员持续学习更新专业知识，探索人工智能技术在营养指导中的应用，推动服务向精细化、个性化、智慧化方向升级，为群众提供更优质的营养健康服务。
国家卫生健康委相关负责人表示，希望各地结合实际情况，组织推进指南的落地实施，充分发挥营养指导员的作用，进一步提升基层营养健康服务质量，更好满足群众日益增长的营养健康需求。