2026年6月5日，国家卫生健康委正式印发《营养指导员服务技术指南（试行）》，针对营养指导员的岗位技术能力、不同场景下的服务要点作出明确指引，为基层营养健康服务的规范化开展提供专业依据。
近年来，随着《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—2030年）》的深入推进，营养指导员作为贴近群众的健康服务力量，在普及营养知识、改善膳食结构、防控营养相关疾病等方面发挥着重要作用。截至2025年底，全国已累计培育14.8万名营养指导员。此次指南的出台，正是结合各地前期实践经验，为这支基层营养服务队伍搭建统一的技术服务框架，进一步满足社会日益增长的营养健康需求。
作为指导营养指导员开展工作的技术性文件，该指南仅供日常工作查阅参考，不作为考核指标。指南聚焦实用性与可操作性，从五大维度明确了营养指导员的核心技术能力要求：在营养监测与调查中，需掌握相关政策标准、膳食数据收集方法及体格测量技能，配合开展各类营养调研；膳食营养状况评价环节，要能借助专业工具分析摄入数据，结合服务对象的身体状况给出综合评估；营养咨询与指导需精准匹配人群特点，传递合理膳食理念并跟踪调整服务方案；营养配餐要兼顾个体生理需求、地域饮食特点及食物供应实际，制定个性化带量食谱；营养科普教育则需选择适宜的传播途径，定期评估宣传效果并调整方式方法。
针对不同服务场景，指南也细化了具体工作要点。在社区，营养指导员可结合全民营养周等活动开展科普宣传，建立居民营养健康档案，为孕产妇、老年人、慢性病患者等重点人群提供针对性指导；在托幼机构和中小学校，需协助开展学生营养评价，制定符合国家标准的带量食谱，推动食育实践活动；在养老服务机构，要为老年人开展营养筛查，提供适配咀嚼消化能力的膳食方案，并培训食堂从业人员掌握营养健康知识；在餐饮与食品行业，需指导企业建立营养健康管理制度，推动“减盐、减油、减糖”行动，协助开发营养菜品；在体重管理领域，可为健身人群提供“运动+营养”的个性化指导，跟踪评估管理效果。
指南还对营养指导员的职业行为作出明确要求，需严格遵守法律法规与行业伦理，保护服务对象个人信息与数据安全，工作中着装得体、语言文明。同时鼓励营养指导员持续学习专业知识，探索人工智能技术在营养指导中的应用，推动服务向精细化、个性化、智慧化方向升级。
此次指南的印发，将进一步规范基层营养健康服务的开展，帮助营养指导员提升服务能力与质量，更好地满足群众的营养健康需求，为推进健康中国建设注入坚实的基层服务力量。